SajianSedap.com - Bagi Anda penggemar sambal goreng sayur atau sayur asam, pasti dong tidak asing dengan labu siam?
Labu siam merupakan salah satu jenis bahan makanan yang cukup populer.
Sayuran satu ini memiliki rasa manis serta tekstur yang lembut.
Bahkan labu siam ini juga sering dijadikan lalapan pada makanan sunda.
Nah, saat mengolah labu siam salah satu tantangan yang harus dihadapi adalah getah labu siam.
Getah labu siam ini harus dihilangkan karena bisa berbahaya jika termakan.
Namun saat menghilangkannya, biasanya getah ini juga ikut menempel di tangan dan susah hilang.
Tapi tenang saja, karena ada cara mudah untuk menghilangkian getah labu siam ini di tangan.
Bagaimana caranya? berikut tips dari Sajian Sedap.
Cara Membersihkan Getah Labu Siam di TanganSalah satu cara membersihkan getah labu siam yang menempel di tangan adalah dengan belimbing wuluh.
Ya belimbing wuluh bisa Anda manfaatkan untuk membersihkan tangan yang terkena getah labu siam.
Caranya mudah.
Belah belimbing wuluh jadi 2, kemudian remas-remas pada tangan sebelum dibersihkan dengan air mengalir.Tapi bagaimana jika tidak ada belimbing wuluh?Anda bisa menggunakan minyak goreng untuk melumuri tangan yang terkena getah labu siam.Gosok sedikit hingga getah terlepas, kemudian bilas dengan sabun hingga bersih.Kalau khawatir bau minyak goreng tidak hilang dari tangan, Anda bisa mencampurkan 1 sendok teh garam dengan sedikit air.
Gosokkan pada tangan yang terkena getah labu siam hingga bersih dan bilas dengan air.Dengan tips ini, dijamin mengolah labu siam jadi hidangan yang lezat pasti semudah membalikkan telapak tangan!
Lantas bagaimana dengan getah labu siam yang masih menempel pad labu siamnya?
Ada 2 cara yang bisa kita lakukan untuk menghilangkan getah labu siam.Pertama, setelah kulitnya dikupas, potong 2 labu siam, kemudian gosokkan kedua bagian tersebut satu sama lain hingga getahnya keluar.Nantinya, di permukaan labu siam akan terkumpul getah putih.Nah, setelah semua getah keluar, kerok getah dengan pisau, kemudian rendam labu siam dalam air agar getah yang tersisa hilang.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Cara ini juga dilakukan agar labu siam tidak berubah warna.Cara kedua adalah dengan merendamnya di air larutan garam.Setelah labu siam kulitnya dikupas dan dipotong membujur, langsung saja rendam labu siam ke dalam air yang sudah dicampur dengan garam selama 5 menit.Selama direndam, remas-remas potongan labu siam hingga getahnya hilang.Kemudian tinggal membilasnya dengan air bersih sebelum diolah.
Jika cara pengolahannya tepat, Anda akan bisa mendapatkan beberapa manfaat labu siam ini jika mengonsumsinya.
Manfaat Labu Siam untuk Kesehatan
1. Mengurangi risiko kanker
Labu siam yang bisa diolah menjadi tumisan ini dipercaya bisa mengurangi risiko kanker.
Itu karena dalam labu siam menyimpan senyawa myricetin yang bersifat antikanker dan antiinflamasi yang kuat.
Selain itu, antioksidan dalam labu siam juga bisa melindungi sel dari kerusakan.
2. Mengontrol gula darah
Labu siam merupakan sayuran yang rendah karbohidrat, tinggi serat.
Hal itu lah yang membuat labu siam dapat membantu mengatur kadar gula darah.
Dalam sebuah penelitian dalam lama Healthline, labu siam memiliki senyawa yang bisa berperan mengurangi aktivitas enzim yang dapat meningkatkan gula darah dalam tubuh.
Jadi bagi Anda yang punya riwayat diabates, coba konsumsi labu siam ini secara rutin mulai sekarang.
3. Menutrisi ibu hamil
Labu siam merupakan sayuran yang tinggi folat.
Baca Juga: Duh Nyesel Baru Tahu! Uban Bisa Hilang Sampai Akar Cuma Modal Bawang Merah, Begini Cara Pakainya
Folat sangat dibutuhkan selama kehamilan untuk perkembangan otak janin dan sumsum tulang belakang.
Dibutuhkan asupan folat yang cukup untuk mencegah kelahiran prematur.
4. Memperlambat tanda-tanda penuaan
Mengonsumsi makanan tinggi antioksidan bisa memperlambat proses penuaan dengan melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Labu siam menjadi sayuran sumber antioksidan yang tinggi, salah satunya vitamin C.
Vitamin C bisa memproduksi kolagen yang menjadi protein utama yang dibutuhkan kulit.
Kolagen bisa memberikan penampilan kulit yang kencang.
5. Mengurangi penumpukan lemak dalam hati
Lemak yang banyak di dalam hati bisa mempengaruhi kinerja hati.
Dalam sebuah penelitian dalam laman Healthline, ekstrak labu siam bisa melindungi penumpukan lemak di hati.
Hal itu berpotensi mencegah penyakit hati.
Namun masih diperlukan lebih banyak penelitian terkait hal tersebut.