Untuk menghasilkan efek seperti terbang, gurame harus dibelah dari ekor sampai ke kepala.
Ingat, belahnya jangan sampai putus, tapi harus sampai agak dalam, ya.
2. Hilangkan bau lumpur di gurame
Ikan gurame kadang memiliki bau lumpur yang mengganggu.
Jadi, pastikan Anda melumurinya dulu dengan air jeruk nipis supaya aromanya bisa berkurang.
Jangan lupa, beri rasa juga dengan garam dan merica.
Baca Juga: Garang Asem Ayam Recipe, Soul-Satisfying Food That Warm You up on Cold Nights
3. Pakai tepung maizena
Ya, bukan pakai tepung terigu biasa, kita harus sediakan tepung maizena di rumah, nih.
Setelah hilangkan bau lumpur dengan jeruk nipis, langsung gulingkan gurame di atas tepung maizena.
Ingat, maizena harus terlumur sempurna supaya hasilnya bisa kriuk banget.