Pilihan Menu Asia untuk Berbuka Puasa di Hilton Garden Inn Jakarta Taman Palem
Menu buka puasa ini terbagi di area konter Arabic, yang menyajikan nasi kebuli serta pilihan kebab daging ataupun shawarma ayam.
Tak hanya itu, ada juga stan yang menyediakan pilihan mie atau laksa, konter jajanan ceria dan area makanan pembuka, yang menyajikan banyak makanan khas Indonesia.
Ada juga area sup, area makanan utama, hingga makanan penutup, serta konter sweet memories yang berisi pilihan olahan es dan juga buah kurma.
Dari banyaknya menu lezat yang disajikan, sebagai hidangan andalan Chef Darfi mempersiapkan beberapa menu seperti Chicken Shawarma, Asinan Jakarta, Beef Tongseng, serta menu hidangan utama lainnya yang pasti harus dicoba oleh tamu.
Yang membedakan dengan masakan sejenis ditempat lainnya, yaitu pemakaian bumbu rempah yang melimpah untuk menghasilkan rasa terbaik disetiap menu yang disajikan.
Tak hanya itu, Chef Darfi juga menyebutkan ada bebapa bahan atau rempah-rempah yang langsung diimpor dari Arab.
"Jadi arabic spicesnya (red: rempah-rempah), jadi arabic spices itu campuran antara rempah-rempah yang susah dapat di Indonesia, kita order impor langsung.
Contohnya arabic spices itu simpelnya ada dry lemon (lemon kering) itu yang hanya ada di Arab sana. Terus ada seperti ketumbar tapi beda ketumbar, jintennya. jadi saya order langsung dari sana (Arab) nanti saya mix beberapa item yang pakai lokal item saya campur," ujar Chef Darfi seperti ditemui di Hotel Hilton Garden Inn Jakarta Taman Palem, Rabu (23/3/2022).