Sebuah laporan yang diterbitkan dalam Egyptian Journal of Basic and Applied Sciences menyatakan bahwa bawang putih dan jahe sama-sama memiliki antioksidan kuat.
Kandungan ini sebagai bahan aktif yang mengurangi efek radikal bebas dan mencegah stres oksidatif, yang dapat menurunkan risiko terkena kanker, penyakit autoimun, penyakit jantung, dan radang sendi.
Cara Konsumsi Ramuan Jahe dan Bawang Putih
Untuk makanan, pasta jahe dan bawang putih paling sering digunakan dalam aplikasi kuliner, dan dapat ditambahkan ke makanan penutup untuk gigitan pedas dan gurih.
Selain itu, ramuan ini juga bisa digunakan untuk menyeduh teh yang kuat, atau ditambahkan ke tumis untuk meningkatkan kesehatan.
Ini juga merupakan tambahan yang bagus untuk bumbu perendam untuk hidangan daging yang berbeda.
Meskipun rasanya sangat pekat, beberapa orang memilih untuk mengambil sedikit ramuan ini dan memakannya langsung, terutama untuk sakit perut dan masalah pernapasan.
Kita juga bisa mengoleskan pasta jahe dan bawang putih ke otot dan persendian yang sakit, terutama jika Anda menderita kelainan persendian atau osteoartritis.
Cara Membuat
Bahan:
250 gram jahe250 gram bawang putih3 sdm minyak bunga matahari / minyak kacang2 sdt garam batu / garam
Instruksi:
- Cuci 250 gram jahe, bilas akarnya dengan baik dan kupas. Cuci 13-14 siung (250 gram) bawang putih dan kupas.
- Ke mangkuk berisi bawang putih yang sudah dikupas, tambahkan jahe cincang. Bilas hingga bersih dan tiriskan semua air.
- Dalam pengolah makanan, tambahkan garam dan minyak, yang berfungsi sebagai pengawet. Ini membantu dalam mengawetkan pasta dan tidak membiarkannya menjadi gelap.
Namun, perlu diingat bahwa Anda menambahkan lebih sedikit garam ke dalam hidangan yang Anda siapkan karena pasta jahe bawang putih yang akan Anda tambahkan sudah mengandung sedikit garam.
- Giling semuanya menjadi pasta halus, yang nantinya bisa Anda keluarkan dan simpan di dalam toples bersih.
- Dinginkan, sehingga Anda dapat menggunakannya nanti saat dan saat Anda membutuhkannya.