Selain itu, madu yang rasanya manis saat terkena suhu yang lebih tinggi, dapat melepaskan bahan kimia 5-hydroxymethylfurfural atau HMF.
Nah, asal tahu saja HMF ini bersifat karsinogenik! Sudah tentu berbahaya dan tidak baik bagi kesheatan manusia.
Penting dicatat, peningkatan suhu yang diperbolehkan untuk madu kurang dari 140 derajat, jauh lebih rendah dari segelas susu panas.
Jadi, ketika mencampur madu ke dalam susu panas, sifat-sifat madu berubah menjadi racun dan berbahaya bagi kesehatan.
Cara terbaik untuk mengkonsumsi madu yakni memakannya dalam kondisi mentah.
Kalaupun ingin dicampur air atau susu, campurkan pada air dan susu yang tidak panas, suhu normal air yang bisa langsung diminum.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
Kandungan Madu yang Bermanfaat bagi Tubuh
Madu merupakan alternatif yang sehat untuk gula rafinasi, yang mengandung 100 persen kalori kosong.
Satu sendok makan madu (21 gram) mengandung 64 kalori dan 17 gram gula, termasuk fruktosa, glukosa, maltosa dan sukrosa.
Manfaat kesehatannya yang kuat adalah karena adanya senyawa tanaman bioaktif dan antioksidan.
Ini mengandung nutrisi seperti kalsium, tembaga, besi, magnesium, mangan, fosfor, kalium dan seng dan hampir tidak ada serat, lemak atau protein.