SajianSedap.com - Resep Ayam Kampung Lodho adalah menu olahan ayam dengan kuah super gurih yang mampu bangkitkan selera makan!
Makanya, Resep Ayam Kampung Lodho enak ini bisa banget kita hadirkan untuk menu sahur besok.
Mulai malam ini, langsung saja yuk, kita siapkan Resep Ayam Kampung Lodho enak ini agar besok tidak bakal repot menyajikannya.
Baca Juga: Kenikmatan Dari Resep Ayam Bakar Saus Bawang Putih Ini Bikin Kita Jadi Sulit Berpaling
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, potong 10 bagian2 batang serai, ambil putihnya, memarkan2 cm jahe, memarkan2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk buang tulang daunnya10 buah cabai rawit merah utuh1 1/2 sendok teh garam1 sendok makan gula merah400 ml air400 ml santan dari 1 butir kelapa3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:8 butir bawang merah4 siung bawang putih4 butir kemiri sangrai1 sendok teh ketumbar butiran sangrai1/4 sendok teh jintan5 buah cabai rawit merah2 buah cabai merah besar
Cara Membuat Ayam Kampung Lodho:
1. Panggang ayam di atas bara api sambil sesekali dibalik hingga kecokelatan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan ayam. Tambahkan cabai rawit, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai ayam empuk.
5. Tuang santan sambil diaduk sampai kuah tinggal sedikit. Angkat.
Baca Juga: Resep Risoles Wortel Ragout Ayam Ini Sudah Pasti Jadi Menu Takjil Buka Puasa Idola Seisi Rumah
Baca Juga: Resep Tumis Ayam Suwir, Menu Makan Malam Lezat yang Juga Pas Untuk Menu Sahur Besok