Tidak hanya itu, pastikan juga gula benar-benar hancur, ini karena gula merupakan salah satu bahan pengempuk alami.
Baca Juga: Resep Pepes Hati Ampela Daun Melinjo, Menu Super Nikmat yang Pasti Bikin Ketagihan
2. Hanya menggunakan air soda yang baru dibuka
Bahan pengembang yang digunakan dalam pembuatan bolu kukus biasanya menggunakan SP atau ovalet.
Tidak hanya itu, air soda pun bisa digunakan dan ini mempengaruhi kemekaran bolu kukus.
Sebaiknya menggunakan air soda yang baru dibuka agar bolu kukus mekar secara sempurna.
Dan jangan menggunakan air soda yang sudah dibuka, apalagi disimpan di kulas, karena ini akan mempengaruhi hasil adonan.
3. Panaskan cetakan lebih dahulu
Ternyata, cetakan pun bisa mempengaruhi kebersilan pembuatan bolu kukus mekar anti gagal ini.
Sebenarnya dianjurkan untuk menggunakan cetakan bolu kukus yang bahan dasarnya porselen, tetapi jika tidak ada, bisa menggunakan cetakan dari bahan aluminium.
Untuk itu, cetakan harus dipanaskan terlebih dahulu di dalam kukusan selama 10 menit, sebelum dituang adonan.
Lalu, beli paper cup agar bolu kukus mekar mudah diambil setelah matang.