SajianSedap.com - Resep Soto Ayam Bening, menu rumahan dengan rasa memukau yang tak bakal bosan untuk disantap.
Tenang, meskipun Resep Soto Ayam Bening ini sangat istimewa, namun proses membuatnya sangat lah mudah.
Makanya Resep Soto Ayam Bening ini bisa banget kita hadirkan sebagai menu makan malam istimewa untuk di akhir pekan.
Baca Juga: Yuk, Simak Langkah Membuat Resep Soto Sadang Khas Semarang yang Legendaris Ini
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:1/2 ekor ayam negeri, dipotong 2 bagian2.000 ml air1 lembar daun salam5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 cm lengkuas, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan1 sendok makan garam1 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak untuk menumisminyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:2 cm kunyit, dibakar8 butir bawang merah2 siung bawang putih
Bahan Sambal Cabai Rawit:15 buah cabai rawit3 siung bawang putih1/2 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:150 gram kol, diiris100 gram taoge, diseduh2 batang daun seledri, diiris halus3 buah jeruk nipis25 gram bawang merah goreng
Cara Membuat Soto Ayam Bening:
1. Rebus ayam, air, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, garam, dan gula pasir sampai ayam matang. Angkat. Goreng asal berkulit. Suwir-suwir. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu. Didihkan. Angkat.
3. Sambal cabai rawit, rebus cabai rawit dan bawang putih hingga matang. Angkat. Haluskan. Tambahkan garam. Aduk rata.
4. Sajikan kuah soto bersama suwiran ayam, sambal cabai rawit, dan pelengkap.
Baca Juga: Resep Soto Mie Daging, Menu Makan Malam Berkuah Sedap yang Jadi Incaran Seisi Rumah
Baca Juga: Resep Soto Mie Daging, Menu Makan Malam Berkuah Sedap yang Jadi Incaran Seisi Rumah