SajianSedap.com - Resep Ayam Rica-Rica merupakan menu olahan ayam dengan cita rasa pedas yang nampol di lidah.
Jika disantap dengan nasi hangat, cita rasa pedas dari Resep Ayam Rica-Rica ini bikin kita jadi pengen tambah nasi.
Bagi pecinta pedas, bisa banget mencoba membuat Resep Ayam Rica-Rica yang enak ini untuk menu makan malam kali ini.
Baca Juga: Resep Cah Ayam Taoco Kecap Lezat Ini Tak Salah Dipilih Jadi Menu Makan Malam Nanti
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, potong 12 bagian1 sendok teh air jeruk nipis1 sendok teh garam6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 batang serai, memarkan1 3/4 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir200 ml air2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:10 buah cabai merah besar4 buah cabai keriting merah10 butir bawang merah4 siung bawang putih1 buah tomat2 cm jahe
Cara membuat Ayam Rica-Rica:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan di lemari es selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.