SajianSedap.com - Banyak orang memilih menghindari sayuran berdaun untuk dikonsumsi lain, dibanding tomat, wortel, paprika, dan lainnya.
Sebab sayuran berdaun dinilai memiliki rasa yang cenderung pahit dan tak nikmat dikonsumsi mentah-mentah.
Padahal sayuran berdaun juga sama lezat dan bergizinya untuk tubuh.
Meskipun sayuran berdaun ini kaya akan nutrisi, ada beberapa yang yang memiliki rasa yang lebih baik untuk Anda konsumsi.
Anda mungkin ingin mencoba daun seledri untuk dikonsumsi langsung.
Sebab seledri memiliki tekstur yang renyah dan sayur ini sangat populer karena rendah kalori dan kandungan airnya yang tinggi.
Dan sama seperti sayur lainnya, seledri mentah biasanya mengandung lebih banyak nutrisi daripada yang dimasak.
Seledri dikemas dalam kandungan folate, potasium, vitamin B6, vitamin C, dan vitamin K yang baik untuk tubuh.
Berikut ini manfaat yang bisa Anda dapatkan jika rutin mengonsumsi seledri.
Manfaat Mengonsumsi Seledri
Dilansir dari pharmeasy.in, berikut ini manfaat kesehatan dari seledri.
1. Menurunkan tingkat tekanan darah
Seledri mengandung sejumlah besar fitokimia yang dikenal sebagai phthalides.Senyawa ini melemaskan otot-otot arteri dan meningkatkan aliran darah.
Sesuai pengobatan Cina, seledri dan ekstraknya membantu mengurangi tekanan darah. Ini kaya akan nitrat yang juga membantu mengendurkan otot polos pembuluh darah.
2. Mengurangi risiko kanker
Seledri kaya akan antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko kanker.
Ini mengandung dua senyawa anti-kanker yang kuat - apigenin dan luteolin yang mempromosikan penghancuran radikal bebas dan mempromosikan kematian sel kanker.
Seledri memiliki poliasetilen bioaktif, senyawa ini memiliki potensi untuk mencegah berbagai pembentukan sel kanker.
Seledri bermanfaat untuk melindungi seseorang dari kanker pankreas dan payudara.
Seledri mengandung apigenin yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan saraf. Apigenin juga dapat berkontribusi pada kesehatan neuron.
Seledri juga mencegah kehilangan memori karena mengandung senyawa spesifik yang dikenal sebagai-L-3-n-butylphthalide.
Ekstrak seledri memainkan peran penting dalam mengobati penyakit Alzheimer dan mencegahnya berkembang sejak awal.
3. Membantu pencernaan
Karena mengandung nutrisi antioksidan dan anti-inflamasi, ia menawarkan perlindungan ke seluruh saluran pencernaan.
Serat alami yang ditemukan dalam seledri menjadikannya makanan penting untuk sistem pencernaan.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Serat larut dalam seledri akan difermentasi oleh bakteri yang ada di usus besar dan proses fermentasi ini meningkatkan kesehatan pencernaan.
4. Mencegah peradangan
Seledri kaya akan berbagai antioksidan yang memiliki sifat anti-inflamasi, antibakteri, dan anti-virus, juga mengandung senyawa bernama luteolin yang dapat mencegah peradangan pada sel-sel otak.
Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak seledri bertindak seperti obat anti-inflamasi seperti aspirin dan ibuprofen.
Ini mungkin juga memiliki efek mengurangi rasa sakit. Dan mungkin melindungi terhadap kerusakan lambung yang dapat terjadi dari penggunaan obat antiinflamasi nonsteroid (NSAID).
5. Meningkatkan kesehatan sel saraf dan mencegah kehilangan memori Seledri mengandung apigenin yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan saraf. Apigenin juga dapat berkontribusi pada kesehatan neuron.
Seledri juga mencegah kehilangan memori karena mengandung senyawa spesifik yang dikenal sebagai-L-3-n-butylphthalide.
Ekstrak seledri memainkan peran penting dalam mengobati penyakit Alzheimer dan mencegahnya berkembang sejak awal.
Artikel ini telah tayang di pharmeasy.in dengan judul 8 Health Benefits Of Eating Celery