Sebagian orang masih saja reflek membuang pisang berbintik hitam.
Padahal jika ditelisik lebih lanjut, pisang dengan bintik hitam tersebut bukanlah menunjukkan adanya penyakit, melainkan kadar kematangan yang cukup tinggi.
Bahkan pisang dengan kondisi ini ternyata memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan.
Hal ini disampaikan oleh Cornell University College of Human Ecology.
Meski tidak memiliki jumlah nutrisi yang sama dengan pisang matang biasa, pisang yang terlalu matang juga bermanfaat secara nutrisi.
Karbohidrat kompleks dalam pisang ketika menjadi terlalu matang berubah dari pati menjadi gula sederhana.
Baca Juga: Resep Crepe Pisang Gulung Cokelat, Kudapan Lezat Untuk Menikmati Malam Hari Di Akhir Pekan
Kandungan kalorinya tetap sama, dan vitamin yang larut dalam air seperti vitamin C, asam folat, dan tiamin cenderung menurun.
Nah, dianggap makanan paling sempurna di dunia, pisang dikemas dengan vitamin dan nutrisi.
Pisang yang terlalu matang juga memberikan banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Apa saja?
1. Mencegah kerusakan sel