SajianSedap.com - Coba deh perhatikan rendang asli ala Padang.
Rendangnya cenderung hitam dan bukan kemerahan kan?
Sebenarnya hal ini terjadi karena proses pemasakan dan penambahan bumbu yang tepat.
Ya, rendang yang hitam bisa kita dapat dari tambahan satu bumbu rahasia, lo.
Bumbu ini mudah banget didapat di sekitar kita.
Yuk, praktekan untuk Lebaran besok.
Supaya Rendang Hitam
Rendang buatan restoran padang punya warna hitam pekat dan berbumbu kental bak pasta.
Rahasianya ternyata adalah penggunaan kelapa parut, lo.
Baca Juga: Kaum Menteng, Lesser-Known Traditional Foods From Rural Indonesia Get Spotlight They Deserve
Jadi, restoran padang terbiasa menambahkan kelapa parut yang sudah disangrai sampai kecokelatan.
Padang rice served with chicken curry - Nasi padang