Cara ini juga dilakukan agar labu siam tidak berubah warna.Cara kedua adalah dengan merendamnya di air larutan garam.Setelah labu siam kulitnya dikupas dan dipotong membujur, langsung saja rendam labu siam ke dalam air yang sudah dicampur dengan garam selama 5 menit.Selama direndam, remas-remas potongan labu siam hingga getahnya hilang.Kemudian tinggal membilasnya dengan air bersih sebelum diolah.
Jika cara pengolahannya tepat, Anda akan bisa mendapatkan beberapa manfaat labu siam ini jika mengonsumsinya.
1. Baik untuk jantung
Kandungan folat dalam labu siam sebanyak 23%, selain itu juga ada kandungan vitamin B yang cukup besar.
Kandungan folat dan vitamin B akan membantu mengontrol asam amino dalam darah yang bisa menyebabkan penyakit jantung koroner dan stroke.Makan labu siam bisa membantu menstabilkan asam amino dalam darah dan mengurangi risiko terkena penyakit jantung.2. Baik untuk otakDalam labu siam juga terdapat vitamin B6 sebanyak 4% yang berguna untuk merangsang kinerja otak Anda.Kandungan gizi dalam labu siap diperlukan untuk meningkatkan kemampuan mengingat dan memaksimalkan fungsi otak yang lainnya.
Rutin mengonsumsi labu siam bisa mengurangi sifat pelupa yang Anda miliki.2. Baik untuk pencernaanLabu siam seringkali dijadikan menu diet oleh sebagian besar orang.Ini karena labu siam kaya akan kandungan vitamin C dan serat yang baik untuk pencernaan dan sangat baik untuk membuang sisa-sisa pencernaan dalam tubuh.3. Menjaga kesehatan tulangVitamin K dalam labu siam memiliki peran penting untuk membantu luka berdarah cepat kering dan dapat meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.4. Membantu mencegah jerawatKandungan seng (zinc) dalam labu siam cukup tinggi, yaitu sebesar 5%.Penelitian menunjukkan bahwa orang yang memiliki kulit wajah berjerawat memiliki jumlah seng dalam tubuh yang lebih rendah dibandingkan orang yang tidak berjerawat.
Nah itulah cara dan manfaat labu siam yang sayang sekali jika dilewatkan.
Selamat mencoba di rumah!