Melansir dari Times of India, berikut efek samping mencuci telur sebelum dimasak.
Kenapa kita tidak boleh mencuci telur sebelum dimasak?
Menurut USDA (Departemen Pertanian Amerika Serikat), ada peraturan yang mewajibkan pencucian dan pelapisan semua telur yang diproduksi secara komersial.
Setelah telur dicuci, permukaan telur akan dilapisi sehingga tidak ada bakteri yang mencemari atau menembus ke dalam.
Artinya, telur yang kita masak di rumah sebetulnya sudah disterilkan sampai bersih.
Jadi kita tidak perlu khawatir lagi, kalau ada kotoran di kulit telur yang menempel di makanan.
Nah, oleh karena itu USDA menyarankan supaya kita tidak mencuci telur lagi di rumah.
Baca Juga: Resep Dadar Mi Telur Bumbu Kari, Menu Sarapan Kilat Namun Rasanya Sangat Nikmat
Sebab, proses pencucian yang kedua kalinya bisa menghilangkan lapisan kulikula.
Kutikula adalah lapisan pelindung alami pada permukaan telur.
Nah, apa yang akan terjadi kalau lapisan pelindung telur hilang?