SajianSedap.com - Semua pasti suka ikan asin.
Ikan asin memang lauk yang disuka masyarakat di Indonesia.
Nasi putih hangat ditambah ikan asin saja sudah cukup bikin kenyang.
Apalagi varian ikan asin sangat beragam jadi bisa dipilih sesuai kebutuhan.
Meski enak dan memiliki aroma yang khas, masak ikan asin butuh trik.
Terutama ikan asin meninggalkan aroma pada minyak goreng.
Sehingga minyak goreng jadi tidak bisa lagi digunakan.
Padahal ada trik agar minyak goreng bekas ikan asin tetap wangi seperti baru.
Simak infonya dalam artikel berikut ini.
Nah, cara menjernihkan minyak goreng bekas goreng ikan asin ini diungkapkan Chef Ade Ferdianto sebagai Excecutive Chef dari Hotel Harris and Conventions kepada tim SajianSedap saat diwawancarai secara ekslusif di kawasan Kelapa Gading, Jakarta Utara.
Langkah-langkah agar minyak bekas goreng ikan asin tidak berbau ini gampang banget!
Bahan yang harus kita siapkan hanya 2 batang serai.
Ya, ternyata serai untuk menjernihkan minyak bekas pakai ini ternyata ampuh, loh.
Caranya:
1. Kita saring lalu masukkan bahan seperti serai.
2. Geprekkan serai, dua atau berapa potong, lalu kita masukkan ke dalam minyak
3. Diamkan beberapa saat, misalnya satu jam dua jam setelah menggoreng ikan asin.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
4. Selanjutnya lalu kita saring dengan kain.
Bagaimana? Mudah bukan?
Jangan lupa praktekkan di rumah, ya!