Merebus pare dengan daun jambu biji. rupanya bisa menghilangkan rasa pahit pare.
Setelah diiris-iris dan dibuang bagian dalamnya, masukkan pare ke dalam panci berisi air dan rebus menggunakan 4 hingga 5 lembar daun jambu biji.
Rasa asam dan wangi khas dari daun jambu bisa menyamarkan rasa pahit dari daging buah pare yang ada.
Artikel ini akan berlanjut setelah video berikut ini:
Sebagai tambahan, jangan lupa kerok bagian dalam pare.
Setelah memilih pare yang Anda inginkan, Anda bisa membelahnya langsung dan tidak perlu dikupas.Kemudian, buanglah bijinya dan kerok bagian dalamnya, agar pare tidak pahit lagi.
Bagian dalam pare biasanya berwarna putih atau kemerahan.Biji pare bahkan lebih pahit daripada dagingnya, jadi lebih baik memang dibuang saja sebelum mengolah pare lebih lanjut.
Lalu hilangkan rasa pahitnya dengan trik yang sudha dijelaskan sebelumnya.
Semoga informasi ini bermanfaat!Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Mengolah Pare agar Tak Terlalu Pahit