SajianSedap.com - Resep Ketan Goreng Bakso Kari yang enak banget ini adalah camilan ala kaki lima yang bikin nagih.
Karena menggunakan ketan sebagai bahan utamanya, Resep Ketan Goreng Bakso Kari ini salah satu camilan yang pasti bikin perut kenyang.
Tak salah deh, menghadirkan Resep Ketan Goreng Bakso Kari enak ini untuk camilan istimewa di siang hari.
Baca Juga: Resep Cake Kukus Ketan Hitam, Camilan Legit Dari Ketan Untuk Di Siang Hari
Waktu: 45 Menit
Sajian: 20 Buah
Bahan Ketan:200 gram beras ketan putih, rendam 1 jam100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa1 lembar daun pandan, disimpulkan1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:15 butir bakso sapi, potong-potong kecil1/4 buah bawang bombay, dicincang halus2 siung bawang putih, iris1 buah cabai merah keriting, iris halus1 sendok teh kari bubuk1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir1 batang daun bawang, iris halus50 ml air1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Pencelup:2 butir telur, kocok lepas100 gram tepung panir kasar
Cara Membuat Ketan Goreng Bakso Kari:
1. Isi, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum. Masukkan bakso. Aduk rata.
2. Masukkan kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air.
3. Aduk sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
4. Kukus beras ketan di atas api sedang 15 menit. Angkat.
5. Rebus santan, daun pandan, kaldu ayam, dan garam sampai mendidih. Angkat.
6. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap.
7. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Tumbuk halus.
8. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval.
9. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir.
10. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Baca Juga: Bisa Tahan Berhari-hari, Begini Cara Membuat Kue Lemper agar Tidak Mudah Basi, 1 Hal Ini Kuncinya
Baca Juga: Resep Pastel Tepung Ketan Enak Dan Renyah Ini Pasti Bikin Nagih Saking Enaknya