Selenium diperlukan tubuh dalam jumlah kecil, tapi nutrisi ini memiliki peran yang cukup penting.
Uji biokimia membuktikan bahwa selenium adalah antibiotik dan antioksidan yang baik.
Dengan fungsinya ini, keberadaan selenium sangat berarti untuk menjaga daya tahan tubuh atau imunitas.
Bawang bombay terbukti hanya memiliki kalori sebanyak 40 kcal/100 gram bahan.
Penyumbang kalori pada umbi Liliaceae ini adlaah karbohidrat.
Maka dari itu, dapat dikatakan bahwa bawang bombay hampir bebas lemak sehingga kalori dari lemak tidak berarti jumlahnya.
Karbohidrat yang dikandung bawang bombay terdiri atas monosakarida, polisakarida, dan serat.
Selain itu, kandungan fluor dalam bawang bombay juga diperlukan untuk menjaga keseimbangan reaksi enzimatis.
Fluor juga berguna untuk menjaga kerapatan sel penyusun gigi. Dalam hal ini, fluor akan memperkuat struktur gigi.
Kaya akan manfaat, tapi pernahkah kamumencoba untuk membakar bawang bombai?