Radikal bebas diketahui sebagai salah satu penyebab rusaknya pembuluh darah di tubuh.
Oleh karena itu, kangkung baik dikonsumsi untuk mencegah kesehatan pembuluh darah dan jantung Anda.
6. Menurunkan kolesterol
Sebuah penelitian pada tikus menunjukkan bahwa kangkung bisa menurunkan kadar kolesterol total dan trigliserida dalam darah.
Apakah Anda berencana makan kangkung besok?
Nah berikut ini salah satu resep olahan kangkung yang bisa Anda coba.
Resep Kangkung Ikan Asap
Bahan:200 gram ikan asap, suwir kasar3 ikat kangkung, disiangi100 gram taoge, disiangi1 batang daun bawang, dipotong 1 cm2 siung bawang putih, dicincang halus2 buah cabai merah diiris serong bulat1 sendok makan saus tiram1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Kangkung Tumis Ikan Asap:
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum.
Masukkan ikan asap. Aduk rata.
Masukkan kangkung dan taoge. Aduk sampai setengah layu.
Bubuhi saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 6 Manfaat Kangkung Bagi Kesehatan, Bisa Cegah Diabetes