"Cara paling sederhana ya bisa disimpan di suhu ruangan saja," kata Darda dikutip Kompas.com.
Anda bisa menyimpan alpukat mentah atau alpukat setengah matang di wadah dan membiarkannya matang hingga beberapa hari ke depan.
Selain itu ada beberapa cara lain untuk mempercepat buah alpukat matang.
1. Potong dan balut pangkal dengan tisu
Cara lain mematangkan alpukat mentah atau alpukat setengah matang, menurut Darda adalah dengan memotong sedikit pangkal alpukat.
Setelah dipotong, pangkal alpukat harus dibalut dengan tisu kering.
Darda mengatakan bahwa cara mematangkan alpukat mentah atau alpukat setengah matang ini bisa digunakan karena adanya respirasi pada alpukat sehingga cepat matang.
"Butuh tiga hari buat matang tetapi semuanya itu tergantung pada ketuaan buahnya saat dipanen, pasti bisa bervariasi," tutur Darda.
2. Peram di beras
Selanjutnya, Anda juga dapat mematangkan alpukat mentah atau alpukat setengah matang dengan memeram alpukat menggunakan beras.
Darda mengatakan, suhu hangat di sekitar beras bisa membuat alpukat lebih cepat matang.
Sebelum memasukkan alpukat mentah atau alpukat setengah matang ke dalam beras, alpukat sebaiknya dicuci dan dikeringkat terlebih dahulu.
Alpukat mentah atau alpukat setengah matang bisa diperam selama tiga sampai dengan empat hari hingga matang.
3. Bungkus bersama pisang
Cara lain untuk menyimpan alpukat mentah agar cepat matang adalah dengan meletakkannya dalam wadah dan membiarkannya di bawah sinar matahari.
Cara mempercepat proses tersebut, Foodsguy menulis, bisa tambahkan pisang ke dalam bungkusan alpukat.
Pisang akan matang dan melepaskan gas yang disebut etilen dan mempercepat proses matang alpukat.
Nah itulah beberapa cara mematangkan alpukat mentah yang bisa Anda coba.
Semoga inforamsi ini bermanfaat!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Cara Memilih Alpukat yang Bagus dan Pas Kematangannya