SajianSedap.com - Susu kedelai biasanya dijadikan susu pengganti bagi mereka yang alergi dengan protein sapi.
Ya, ada beberapa orang yang resisten terhadap protein susu pada susu sapi atau protein nabati.
Karena itu, sebagian orang beralih dengan mengonsumsi susu kedelai.
Susu kedelai pun kerpa jadi pilihan bagi paravegan atau vegetarian.
Bahkan juga dikosnumsi bagi mereka yang sedang diet.
Namun Anda juga harus waspada.
Meski dianggap aman dikonsumsi, rupanya susu kedelai ini juga memiliki efek samping jiak dikonsumsi,
Bagi beberapa orang, susu kedelai ini justru bisa memberikan efek samping di tubuh.
Tentunya Anda harus waspada.
Lantas apa saja efek samping minum susu kedelai yang bisa ditimbulkan ini?
Berikut informasi lengkap mengenai bahaya susu kedelai bagi beberapa orang dengan kondisi tertentu.
Edek Samping Susu Kedelai
Minum susu kedelai dapat memiliki kerugian bagi sebagian orang.
Dikutip dari Liver Strong, meskipun umumnya dianggap aman, berikut adalah beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan.1. Alergi kedelai
Bagi banyak orang, susu kedelai tidak memiliki efek samping dan benar-benar aman untuk diminum.
Tetapi jika Anda memiliki alergi terhadap kedelai, Anda harus menghindari susu kedelai.Kedelai adalah salah satu dari sembilan alergi makanan teratas, menurut Food Allergy Research and Education (FARE).
Ini bisa menjadi bahan yang sulit untuk dihindari karena kedelai umumnya digunakan dalam banyak makanan olahan seperti lesitin kedelai atau minyak kedelai.Jika Anda memiliki alergi, Anda mungkin mengalami efek samping kecil dari susu kedelai termasuk ruam kulit atau gatal-gatal, sakit perut, hidung tersumbat dan mengi.
Efek samping yang lebih parah termasuk diare, muntah dan dalam kasus yang jarang terjadi, syok anafilaksis.Jika Anda alergi terhadap kedelai, hindari susu kedelai dan makanan olahan apa pun yang mengandung bahan turunan kedelai.
Menurut FARE, Anda juga harus mewaspadai nama lain untuk kedelai dalam makanan, termasuk edamame, miso, natto, shoyu, soya, tamari, tempeh, tofu.
Jika Anda alergi terhadap kedelai dan mencari alternatif susu non-susu lainnya, pertimbangkan untuk mencoba susu oat, santan, susu almond, atau susu rami.2. Gula yang ditambahkan
Beberapa jenis susu kedelai memang memiliki kekurangan gizi karena tambahan gula.
Gula tambahan meningkatkan kalori non-nutrisi dalam makanan Anda, dan mereka dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2.Gunakan susu kedelai tanpa pemanis untuk meminimalkan gula tambahan - makanan tanpa pemanis hanya memiliki 1 gram gula alami per cangkir dan tanpa tambahan gula.
Susu kedelai rasa coklat dan vanila, sebaliknya, masing-masing memiliki sekitar 20 dan 7 gram tambahan gula per porsi.3. Periksa kandungan kalsium
Jika Anda mengganti susu sapi dengan susu kedelai dalam diet Anda, ketahuilah bahwa kedelai bukanlah sumber kalsium yang baik secara alami.
Kalsium adalah nutrisi yang sangat penting yang berperan dalam kekuatan tulang kita serta kesehatan saraf dan otot kita.Tetapi karena susu kedelai biasanya digunakan sebagai alternatif susu sapi, banyak produk susu kedelai yang diperkaya dengan nutrisi seperti kalsium dan vitamin D, yang meningkatkan penyerapan kalsium.
Pastikan untuk memeriksa label nutrisi Anda dan memilih pilihan susu kedelai yang telah menambahkan kalsium, dan menawarkan setidaknya 20 persen dari kebutuhan harian Anda.4. Anti-Nutrisi
Kedelai juga memiliki fitat, yaitu zat anti nutrisi yang dapat menghalangi penyerapan mineral tertentu, seperti yodium, seng, besi, magnesium, tembaga, dan kromium.
Jika Anda banyak minum susu kedelai dan makan makanan olahan yang mengandung kedelai, ini dapat meningkatkan risiko Anda mengalami kekurangan gizi.
5. Modifikasi genetik
Secara sederhana, modifikasi genetik adalah ketika ilmuwan makanan dan ahli kimia memperkenalkan DNA baru ke tanaman agar lebih tahan terhadap ancaman, seperti hama dan cuaca buruk, sehingga mereka bisa tumbuh lebih banyak.
Kedelai adalah salah satu tanaman rekayasa genetika atau GM terkemuka (juga disebut organisme hasil rekayasa genetika atau GMO) di Amerika Serikat.
Faktanya, USDA mencatat bahwa 94 persen kedelai yang saat ini ditanam di AS dimodifikasi secara genetik.
Sementara modifikasi genetik meningkatkan hasil panen, itu juga menimbulkan masalah potensial.Salah satu kekhawatiran utama adalah, karena tanaman GM resisten terhadap bakteri, mereka dapat memberi jalan bagi pertumbuhan strain bakteri yang resisten antibiotik, per Januari 2011 penelitian di Journal of Toxicology and Environmental Health.
Dan jika bakteri resisten antibiotik ini membuat Anda sakit, mereka akan sulit diobati.Kekhawatiran lain adalah bahwa proses modifikasi genetik dapat memperkenalkan alergen baru dan zat beracun, seperti logam berat, ke dalam tanaman, menurut Virginia State University.
Jika ini terjadi, dan Anda minum banyak susu kedelai rekayasa genetika, itu dapat menyebabkan masalah kesehatan, seperti keracunan logam berat.
Namun tentunya mutrasi genetik ini bisa terjadi jika Anda mengonsumsi susu kedelai dalam jangka waktu yang lama.