Bagi yang sering menyimpan telur di rak pintu kulkas, hal ini mungkin mengejutkan.
Namun, posisinya yang buruk cukup masuk akal.
Sebab, rak pintu kulkas adalah salah satu bagian terhangat dari kulkas.
Pintu yang terus dibuka dan ditutup membuat produk apa pun yang disimpan di rak selalu mengalami perubahan suhu.
Telur dingin yang ditinggalkan pada suhu ruangan dapat “berkeringat”.
Ini memungkinkan pergerakan bakteri ke dalam telur, yang mana mereka dapat membuatmu sakit.
Seorang pakar penyimpanan makanan, Vlatka Lake, juga mengatakan hal yang senada dalam HuffPost.
Dia mengungkapkan, telur bisa membusuk lebih cepat jika sering mengalami perubahan suhu yang mendadak.
Menurut EatingWell, kamu pun sebaiknya tidak menyimpan keju, buah-buahan, daging, dan saus salad di rak pintu kulkas.
Produk-produk ini membutuhkan suhu konstan agar tetap segar.
Mereka dapat memiliki risiko kerusakan yang lebih tinggi jika mengalami fluktuasi suhu.
Lalu, di mana tempat terbaik untuk menyimpan telur?
Seperti yang dikatakan sebelumnya, telur lebih baik disimpan di rak atas atau rak tengah kulkas.
Lalu, biarkan mereka berada di dalam kartonnya.
Menurut Beasley, karton melindungi pori-pori kecil telur dari menyerap bakteri dan bau yang tidak diinginkan.
Terkait penyimpanan telur di dalam kulkas, Healthline menuliskan, hal ini untuk menjaga kualitas dan kesegarannya setidaknya dua kali lebih lama.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Ketahui, Bahaya Menaruh Telur di Rak Pintu Kulkas"