SajianSedap.com - Resep Ikan Bumbu Betutu ini adalah kreasi ikan dengan balutan bumbu khas Pulau Dewata yang rasanya mantap banget.
Wajib banget menghadirkan Resep Ikan Bumbu Betutu enak ini sebagai menu utama makan siang kali ini.
Saking enaknya, Resep Ikan Bumbu Betutu pasti bikin stok nasi di dapur jadi lebih cepat habis!
Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Brokoli Tumis Bakso Ikan Enak, Menu Sehat yang Tampil Sederhana
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:700 gram ikan tongkol, potong-potong1 buah jeruk nipis, diambil airnya100 gram daun singkong, rebus matang, peras, potong-potong6 lembar daun jeruk, sobek-sobek2 batang serai, memarkan2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir500 - 800 ml air4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:10 butir bawang merah4 siung bawang putih10 buah cabai rawit3 butir kemiri, sangrai1 sendok teh terasi1/2 sendok makan ketumbar2 cm lengkuas2 cm jahe3 cm kunyit2 cm kencur
Cara Membuat Ikan Bumbu Betutu:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 10 menit. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai berkulit.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Masukkan ikan, garam dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga mengental.