SajianSedap.com - Khasiat minum air rebusan biji alpukat barangkali belum banyak orang ketahui.
Padahal khasiat minum air rebusan biji alpukat ini tidak bisa dianggap remeh.
Pasalnya khasiat minum air rebusan biji alpukat ini ternyata tidak main-main.
Tentunya sayang jiak Anda melewatkan manfaat biji alpukat ini bukan.
Apalagi selama ini biji alpukat selalu dibuang begitu saja.
Padahal diam-diam biji alpukat memiliki manfaat untuk kesehatan.
Khasiat Minum Air Rebusan Biji Alpukat
Tentunya Anda akan merugi jika membuang biji alpukat ini.
Lantas kandungan apa sebenanrnya yang ada dalam biji alpukat ini?
Lalu bagimana cara pengolahannya?
Melansir dari sebuah studi berjudul “Avocado (Persea americana) seed as a source of bioactive phytochemicals”, biji alpukat mengandung berbagai asam lemak, serat, karbohidrat, dan sejumlah kecil protein yang baik.
Selain itu, biji alpukat juga kaya akan fitokimia, yakni zat yang diproduksi tanaman untuk melindungi diri.
Baca Juga: Jangan Kaget, Khasiat Minum Air Rebusan Daun Cabai Disebut Bisa Turunkan Berat Badan
Zat ini memiliki potensi antioksidan yang baik bagi kesehatan.
Selain itu, ada beberapa potensi manfaat lain dari biji alpukat untuk kesehatan.
Salah satu manfaat biji alpukat ini adalah membantu mengontrol tekanan darah.
Di Nigeria, biji alpukat digunakan untuk mengontrol tekanan darah tinggi.
Mereka biasanya mengonsumsi biji alpukat dalam bentuk bubuk.
Menurut sebuah studi berjudul “Vasorelaxant action of aqueous extract of the leaves of Persea americana on isolated thoracic rat aorta”, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak biji alpukat dapat membantu mengendurkan pembuluh darah.
Hal ini berarti, biji alpukat dapat membantu menurunkan tekanan darah, faktor utama penyebab penyakit jantung.
Mengutip Medical News Today, peneliti menemukan bahwa kulit biji alpukat mengandung berbagai senyawa kimia yang dapat membantu membunuh virus, memerangi masalah jantung, dan bahkan mengobati kanker.
Dalam sebuah konferensi yang diadakan di Washington DC, Amerika Serikat bertajuk 254th National Meeting & Exposition of the American Chemical Society, para peneliti mengungkapkan temuannya tersebut.
Para peneliti mengidentifikasi 116 senyawa dalam minyak kulit biji alpukat yang sebagian besar dapat bermanfaat bagi kesehatan.
Beberapa senyawa yang diidentifikasi antara lain behenyl alcohol, dodecanoic acid, dan heptacosane.
Baca Juga: Khasiat Minum Air Rebusan Jahe untuk Kesehatan Pencernaan, Bisa Usir Penyakit Sejuta Umat Ini
Behenyl alcohol digunakan dalam pengobatan antivirus, dodecanoic acid dikenal untuk meningkatkan kolesterol “baik”, dan heptacosane telah menjanjikan untuk membunuh tumor.
Selain itu, menurut sebuah studi berjudul “Hypoglycaemic and Tissue-Protective Effects of the Aqueous Extract of Persea Americana Seeds on Alloxan-Induced Albino Rats”, biji alpukat dapat menurunkan kadar gula darah pada tikus diabetes.
Dalam penelitian terhadap tikus tersebut terbukti bahwa biji alpukat dapat menurunkan kadar glukosa dalam darah tikus yang menderita diabetes.
Satu penelitian lainnya berjudul “Effects of aqueous avocado pear (Persea americana) seed extract on alloxan induced diabetes rats” menunjukkan hal yang sama.
Biji alpukat memiliki khasiat yang sama efektifnya dengan obat anti-diabetes Akan tetapi, jika Anda ingin mencoba mengonsumsinya, biji alpukat sangat keras sehingga memerlukan teknik khusus untuk mengolahnya.
Pertama, biji alpukat perlu dikeringkan dalam oven dengan suhu tinggi selama beberapa jam.
Beberapa orang mengeringkan biji dalam oven selama dua jam pada suhu 121 celsius.
Setelah biji dikeringkan, biji tersebut dapat dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam blender atau food processor sampai menjadi bubuk.
Bubuk tersebut kemudian dapat ditambahkan ke smoothies atau digunakan dalam teh.
JAdi Anda bisa menyeduhnya.
Anda juga bisa membuatnya menajdi air rebusan.
Siapkan 1 biji alpukat dan 200 ml air.
Cuci bersih biji alpukat.
Rebus air hingga mendidih.
Setelah itu masukkan biji alpukat.
Tunggu hingga mendidih lagi.
Jika sudah, matikan kompor dan saring air.
Diamkan sesaat hingga hangat.
Minumlah air rebusan biji alpukat selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Potensi Manfaat Biji Alpukat bagi Kesehatan
Baca Juga: Khasiat Minum Air Rebusan Rambut Jagung Untuk Kesehatan, Bikin Penyakit Kronis Ini Ambrol