Bahan pangan bercita rasa kuat ini bisa meredam pahit sayuran dan aroma sayuran yang teraba terlalu kuat.
4. Tambah kandungan asam
Untuk menyamarkan rasa pahit, Anda bisa pula menambahkan bumbu yang bercita rasa asam seperti cuka atau perasan lemon.
Selain menyamarkan rasa pahit, kandungan asam dari cuka dan lemon juga bisa membuat warna sayuran terlihat lebih kuat.
5. Gunakan garam
Jika ingin mereduksi senyawa pahit dalam sayuran, Anda juga bisa menggunakan garam.
Lumuri sayuran dengan garam, remas-remas, diamkan sebentar kemudian bilas sayuran di bawah air mengalir.
Rasa asin bisa meredam rasa pahit yang dikeluarkan dari sayuran.
Baca Juga: 5 Ide Resep Bekal Anak Serba Sayur Kangkung Enak yang Bikin Si Kecil Cinta Makan Sayuran!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, 5 Cara Mengurangi Rasa Pahit dari Sayuran