SajianSedap.com - Resep Sambal Goreng Ayam yang hadir dengan rasa pedas nampol ini cocok disajikan sebagai menu utama makan siang hari ini.
Meskipun rasanya pedas, namun Resep Sambal Goreng Ayam enak ini tetap bikin ketagihan.
Bagi pecinta pedas, wajib banget menghadirkan Resep Sambal Goreng Ayam enak ini sebagai menu utama untuk makan siang hari ini.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Menu Makan Malam Serba Ayam Dengan Aroma yang Aduhai!
Waktu: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian, digoreng asal berkulit250 gram kentang potong kotak 2x2x2 cm, digoreng asal berkulit1 lembar daun salam1 batang serai, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemar1 buah tomat, dipotong-potong6 buah cabai rawit merah utuh2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok teh gula merah sisir1 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan300 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:3 buah cabai merah besar3 buah cabai merah keriting6 butir bawang merah3 siung bawang putih1/2 sendok teh terasi goreng
Cara Membuat Sambal Goreng Ayam:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam dan kentang. Aduk rata.
2. Masukkan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan cabai rawit utuh, garam, merica bubuk, gula merah sisir, dan santan. Masak sampai kental.
3. Masukkan air asam jawa. Masak sampai meresap.