Jika Anda melihat satu jenis alpukat, Anda bisa menilai berdasarkan warnanya.
Misalnya, jika semuanya adalah alpukat Hass, mulailah dengan mencari alpukat yang berwarna lebih gelap, lalu lakukan tes pemerasan.Untuk alasan yang sama Anda tidak dapat mengandalkan warna, Anda juga tidak boleh bersandar pada tekstur kulit alpukat untuk memberi tahu Anda tentang kematangannya.
Varietas alpukat yang berbeda memiliki tekstur yang berbeda.
Misalnya, alpukat Fuerte, Bacon, dan Zutano memiliki kulit yang halus sementara alpukat Gwen, Reed, dan Hass memiliki kerikil, menurut Komisi Alpukat California.
Hindari pula jika ada kulitnya yang berwarna cokelat.
Nah itulah cara memilih alpukat yang matang sehingga Anda tidak salah pilih.
Artikel ini telah tayang di Eat This dengan judul 7 Secrets for Buying the Perfect Avocado