SajianSedap.com - Resep Nasi Uduk Hijau adalah kreasi nasi uduk dengan tampilan cantik yang bikin si kecil jadi lebih menarik untuk menyantap resep bekal sekolahnya.
Hadir dengan aneka bahan pelengkap seperti ayam, tempe dan tahu, Resep Nasi Uduk Hijau ini bakal jadi resep bekal sekolah istimewa.
Yuk, contek dan hadirkan Resep Nasi Uduk Hijau enak ini saja sebagai resep bekal sekolah istimewa si kecil esok hari.
Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Nasi Ayam Yakitori, Hidangan Ala Jepang Untuk Menu Bekal Spesial
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan Nasi:500 gram beras500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa250 ml air caisim, dari 100 gram caisim dan 200 ml air, diblender halus2 batang serai, dimemarkan3 lembar daun salam1/2 sendok makan garam
Bahan Ayam Tempe dan Tahu:1/2 ekor ayam, dibelah 6 bagian100 gram tempe, dipotong-potong1 buah tahu, dipotong-potong2 lembar daun salam600 ml air kelapa2 batang serai, dimemarkan2 cm lengkuas, diparut1/2 sendok makan garam1/2 sendok teh gula pasir1 sendok teh asam jawa1 liter minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Halus:5 butir bawang merah2 siung bawang putih5 butir kemiri, disangrai3 cm kunyit, dibakar2 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap:3 butir telur, dibuat dadar, dirawis6 sendok makan sambal terasi2 buah ketimun, dipotong-potong2 buah tomat, dipotong-potong
Cara membuat Nasi Uduk Hijau:
1. Ayam, tempe, dan tahu, rebus ayam, tahu, tempe daun salam, air kelapa, serai, lengkuas, asam jawa, bumbu halus, garam dan gula pasir sampai matang dan meresap.