Cara Membuat Donat Agar Tidak Berminyak
Kunci pembuatan donat yang hasilnya tidak berminyak terletak pada cara menggorengnya.
Menurut Chef de Partie Nurroji dari Artotel Thamrin Jakarta, donat cukup digoreng dengan minyak di atas kompor berapi kecil.
"Kalau apinya terlalu besar, donatnya cepat hangus, lebih baik menggunakan api kecil," tutur Chef Nurroji pada Kompas.com, Senin (21/6/2021).
Suhu minyak untuk goreng donat
Mengutip The Kitchnn, suhu minyak yang tepat untuk menggoreng donat adalah sekitar 170-180 derajat celsius.
Chef Nurroji menyarankan untuk menggunakan jenis minyak padat saat menggoreng donat.
Menggunakan minyak padat untuk menggoreng donat akan membuat donat tidak menyerap banyak minyak sehingga lebih cepat tiris.
"Pakai minyak biasa pun tidak masalah, hanya donat akan berminyak aja sih," kata Chef Nurroji.
Cara menggoreng donat
Selain suhu dan jenis minyak, perhatikan cara menggoreng donat. Sebaiknya, cukup balik donat satu kali saat digoreng.
Baca Juga: Resep Donat Panggang Tobleron, Kreasi Donat Super Lembut yang Bikin Kita Langsung Jatuh Cinta