SajianSedap.com - Resep Kue Apem Kopi Kukus, ide resep camilan untuk anak yang bertekstur lembut ini terasa mantap di mulut.
Hadir dengan taburan kelapa, membuat Resep Kue Apem Kopi Kukus ini bakal jadi resep resep camilan untuk anak yang begitu menarik perhatian.
Mari, langsung saja kita hadirkan Resep Kue Apem Kopi Kukus yang enak dan lembut ini sebagai resep camilan untuk anak di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Nagasari Hijau Kelapa Muda, Kue Tradisional Manis Dan Lembut Favorit Semua Orang
Waktu: 60 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan:150 gram gula pasir1 sendok makan kopi bubuk175 ml air kelapa1 lembar daun pandan150 gram tepung beras100 gram tepung terigu protein sedang1/2 sendok teh ragi instan180 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/2 sendok teh garam1 sendok teh bumbu spekuk1 sendok teh baking powder
Bahan Taburan (kukus 15 menit):100 gram kelapa parut kasar1/4 sendok teh garam1 lembar daun pandan
Cara Membuat Kue Apem Kopi Kukus:
1. Rebus gula pasir, kopi, air kelapa dan daun pandan sambil diaduk sampai larut. Saring. Ambil 22 ml air gula dan biarkan hangat. Tuang sedikit-sedikit ke atas tepung beras sambil diuleni sampai lembut.
2. Setelah dingin, masukkan tepung terigu, ragi instan, santan, garam dan bumbu spekuk sambil dikocok dengan kecepatan rendah 15 menit.
3. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata.