Cara Menyimpan Wortel agar Tahan Lama
Gunakan cara mencegah pembusukan dan memperpanjang umur simpan wortel di kulkas dikutip dari Masterclass.com berikut.
1. Pisahkan bagian atas wortel
Pisahkan bagian atas wortel jika masih terdapat daunnya, sisakan batangnya sekitar 2,5 sentimeter.
Jika wortel dibiarkan utuh bagian atasnya, dapat menarik uap air dari akar sehingga wortel lebih cepat kering.
2. Jangan cuci wortel
Hindari membilas atau mencuci wortel sebelum disimpan karena dapat menumbuhkan jamur.
Apalagi jika Anda menyimpan wortel di dalam kantong plastik. Sebaiknya, cuci wortel beberapa saat sebelum diolah.
3. Simpan bagian atas wortel
Bagian atas wortel yang memiliki rasa hampir mirip peterseli dapat disimpan.
Caranya, balut bagian wortel tersebut menggunakan tisu dan masukkan ke dalam kantong plastik.
4. Simpan wortel di ruang gelap
Jika Anda memiliki wortel dalam jumlah banyak untuk persediaan jangka panjang, maka dapat disimpan di ruangan gelap yang sejuk seperti ruang bawah tanah.
Kemas wortel dalam wadah tertutup bersama daun, serbuk gergaji, mulsa, atau pasir lembab. Cara tersebut dapat membuat wortel awet sampai beberapa bulan.
5. Rendam wortel di dalam air
Jika Anda tidak mempunyai akses penyimpanan ruang bawah tanah, ada cara lain menyimpan wortel. Rendam wortel yang belum dikupas dan dicuci ke dalam stoples berisi air.
Usahakan seluruh bagian wortel terendam, ganti air jika mulai keruh kira-kira setiap empat hingga lima hari.