SajianSedap.com - Resep Terung Bakar Balado, menu serba bakar dengan balutan bumbu tumbuk kasar sedap yang wajib untuk dicoba.
Perut bakal sulit kenyang kalau Resep Terung Bakar Balado enak ini sebagai menu pelengkap makan siangnya.
Jangan khawatir, meskipun dibakar, Resep Terung Bakar Balado enak ini tetap mudah untuk proses pembuatannya.
Baca Juga: Resep Balado Basah Enak, Menu Serba Daging Lezat Untuk Makan Siang yang Layak Disajikan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:5 buah terung hijau, masing-masing belah 2 tidak putus2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 sendok teh garam1 sendok makan gula merah100 ml air1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:4 butir kemiri, disangrai3 siung bawang putih5 butir bawang merah2 buah cabai merah besar4 buah cabai merah keriting1/2 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat Terung Bakar Balado:
1. Bakar terung sambil dibolak balik sampai matang dan kecokelatan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum.
3. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata.