SajianSedap.com - Tempe busuk atau tempe bosok, bahan makanan satu ini barangkali terdengar tidak menarik untuk diolah.
Namun tempe busuk atau tempe bosok ini kerap jadi bahan tambahan makanan loh.
Salah satunya di kawasan Jawa Tengah, tempe bosok kerap dijadikan bahan unutk membuat sayur tumpang.
Makanan satu ini bahkan jadi salah satu hidangan khas Solo, Boyollai dan sekitarnya.
Rasanya gurih pedas, karena campuran santannya.
Membahas mengenai tempe busuk, tentu jika dilihat secara langsung tempe ini tidak benar-benar busuk.
Namun tempe ini mengalami proses fermentasi yang lebih lama dibanding tempe biasa.
Alhasil tempe menghasilkan aroma yang busuk.
Nah sering dianggap sebagai makanan tanpa gizi, tempe busuk ini ternyata memiliki manfaat kesehatan loh.
Pastinya sayang sekali untuk dilewatkan.
Lantas apa manfaat tempe busuk ini?