SajianSedap.com - Menyimpan alpukat memang gampang-gampang susah.
Lebih susah lagi kalau menyimpan alpukat yang sudah dibelah.
Kadang kala, kita tak bisa menghabiskan satu buah alpukat dan hanya makan setengahnya.
Lalu, setengah lagi mau kita simpan di kulkas untuk dimakan kapan-kapan kan?
Tapi, baru sehari saja biasanya alpukat sudah menghitam dan jadi benyek.
Nah, ternyata menyimpan alpukat yang sudah dibelah memang tidak bisa sembarangan.
Kita perlu tahu cara simpan alpukat yang sudah dibelah supaya tidak benyek dan menghitam ini.
Modalnya cuma buah lemon, lo.
Yuk, simak bersama cara menyimpan alpukat yang sudah dibelah ini.
Cara Simpan Alpukat yang Sudah Dibelah
Alpukat yang sudah dipotong dapat dengan cepat berubah dari warna hijau yang indah menjadi coklat dalam hitungan menit.
Jadi apa cara terbaik untuk menyimpan alpukat yang sudah dibelah supaya tidak menghitam?
Air lemon adalah jawaban satu-satunya.
Ya, dilansir dari food52.com, cara menyimpan alpukat yang sudah dibelah sama seperti menyimpan guacamole.
Guacamole adalah saus khas Mexico yang terbuat dari alpukat mentah yang dihaluskan dan dicampur beberapa bahan, salah satunya adalah air lemon.
Guacamole bisa disimpan lama dan warnanya tetap hijau segar karena kandungan air lemon ini, lo.
Artinya air lemon atau jeruk nipis adalah cara utama mencegah alpukat jadi hutam.
Keasaman dari air lemon akan membantu mencegah alpukat yang sudah dihaluskan atau dipotong menjadi cokelat dengan cepat.
Cara terbaik untuk menyimpan setengah buah alpukat adalah dengan memeras sedikit jus di atas sisi potongan alpukat, tutup rapat dengan bungkus plastik, dan simpan di lemari es.
Ada juga opsi untuk membekukan alpukat untuk penyimpanan jangka panjang.
Keluarkan daging dari potongan alpukat, potong dadu, dan simpan dalam kemasan yang aman untuk freezer.
Jika Anda berniat menggunakan alpukat sisa untuk smoothie, Anda bisa mencampurkan buahnya terlebih dahulu dengan sedikit air lemon atau jeruk nipis untuk membentuk pure.
Baca Juga: 4 Cara Membuat Alpukat Cepat Matang, Rasanya Dijamin Jadi Legit
Pindahkan pure ke wadah kedap udara dan keluarkan kapan pun Anda siap menggunakannya.
Selamat mencoba.