Namun, Anda tidak bisa mengurangi jumlah telur dalam adonan.
Sebab, telur punya peran penting terhadap tekstur kue kering nantinya.
Kalau adonan kue kering Anda kekurangan telur, maka hasil kue keringnya bakalan keras.
Untuk itu, jangan kurangi jumlah telur kalau Anda tidak mengurangi takaran tepung dan bahan lainnya juga.
3. Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Tepung
Terlalu banyak tepung bikin adonannya terlalu padat.
Sehingga kue kering yang dihasilkan pun jadi keras.
Sebaiknya, Anda tidak menggunakan tepung lebih dari takaran dalam resep yang Anda ikuti.
Selaim itu, selalu ayak tepung sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya.
Hal ini untuk juga untuk menghindari penggumpalan pada adonan.
4. Pastikan Suhu Adonan Tidak Dingin saat Dipanggang
Kalau Anda menyimpan adonan kue kering di lemari es, sebaiknya diamkan 15 menit sebelum dipanggang.
Hal ini agar adonan kue kering tidak terlalu dingin.
Sebab, adonan yang dingin bikin kue kering jadi kasar dan keras saat jadi.
5. Jangan Memanggang Kue Kering Terlalu Lama
Pastikan durasi memanggang kue kering tidak terlalu lama, ya.
Sebab, hal ini bisa bikin kue kering Anda terlalu keras saat digigit.
Baca Juga: Tips Menyimpan Kue Kering untuk Stok Natal, Pakai Cara Ini Supaya Gak Berjamur