Tepung maizena bisa bikin lapisan kulitnya lebih renyah.
Sementara baking powder bikin kulit jamurnya jadi lebih mengembang dan ringan.
Jadi, jangan cuma mengandalkan tepung terigu saja, ya.
Campurkan tepung maizena dan baking powder ke dalam adonan basah dan adonan kering.
3. Goreng dengan Minyak Panas
Tips selanjutnya, jamur harus digoreng dengan minyak yang panas.
Anda bisa memasukkan jamur yang sudah bertepung ke dalam minyak panas dengan api besar.
Tunggu beberapa saat sampai tepungnya terbentuk.
Kemudian, kecilkan api dan lanjutkan menggoreng sampai jamur jadi kecokelatan.
Hal ini agar jamur krispi bisa lebih renyah lebih lama.