3. Menyimpan adonan kue dala bentuk log/memanjang
Untuk cookie yang lebih lembut, seperti kue shortbread, bentuk adonan menjadi log, lalu bungkus setiap log dengan bungkus plastik.
Saat tiba waktunya untuk memanggang, biarkan adonan sedikit melunak di dalam lemari es, yang akan memudahkan mengiris adonan menjadi kue tipis.
4. Menyimpan adonan kue potong
Untuk kue potong, taruh lembaran adonan ke dalam loyang kue.
Tutupi lembaran adonan dengan kertas perkamen atau kertas lilin, lalu susun lagi di atasnya dan simpan di dalam tas freezer.
Biarkan adonan beku sedikit mencair di lemari es sebelum dipotong.
Anda juga bisa membentuk adonan menjadi cakram kasar, seperti yang Anda lakukan pada kulit pai.
Biarkan cakram beku mencair di lemari es sampai cukup lunak untuk digulung.
Selamat mencoba Sase lovers.