Anda bisa tahu jagung itu segar ketika kulitnya berwarna hijau cerah dan melilit tongkolnya.
Peras dengan lembut untuk merasakan apakah biji di dalamnya montok dan sehat.Hindari jagung ika sekam memiliki bintik-bintik coklat atau jika seikat sutra di bagian atas mengering atau hitam.
Lantas bagaimana dengan cara menyimpannya?
Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah jangan buang kulitnya sampai Anda benar-benar harus melakukannya.
Jagung mulai mengering dan menjadi tepung segera setelah dipanen.
Mengekspos kernel atau biji jagung ke udara hanya akan mempercepat proses tersebut.
Sebaiknya gunakan jagung Anda pada hari Anda membeli atau memanennya.
Namun, Anda dapat menjaga kesegarannya lebih lama dengan menyimpannya, tidak dicuci dan dikupas, dalam kantong plastik tertutup di laci lemari es Anda yang lebih tajam.
Ini akan membuatnya dapat digunakan selama sekitar lima hingga tujuh hari.
Jadi cara ini bisa Anda gunakan untuk stok jagung manis untuk bakaran tahun baru.Jika Anda sudah mengupas jagung, ikuti langkah yang sama—tetapi cobalah untuk mengonsumsinya dalam satu atau dua hari berikutnya.