Menurut Nanang, penjual jeruk di Pasar Parung, Bogor, jeruk santang yang memiliki kulit halus sudah pasti lebih berkualitas, dibandingkan dengan kulit buah yang keriput.
"Kalau keriput kan sudah layu tetapi mulus juga belum tentu manis ya," ucapnya.
2. Pegang buah
Nanang menuturkan, jeruk santang yang baru dipanen, biasanya memiliki tekstur buah cenderung keras.
Tapi hindari jeruk santang bertekstur keras.
Mengapa demikian ya?
Nah jeruk yang manis ternyata butuh waktu untuk membuatnya menjadi manis.
Jadi justru jangan pilih yang baru dipanen.
Belilah jeruk mandarin yang memiliki tekstur empuk saat dipegang.
Meskipun baru dipanan, jeruk yang keras akan punya rasa asam.
Baca Juga: Resep Squash Markisa Segar Jeruk, Minuman Segar Untuk Malam Tahun Baru yang Bikin Susah Move On
3. Warna kulit buah
Kulit dan buah jeruk santang umumnya berwarna kuning.
Namun kuning ini pun bermacam-macam.