SajianSedap.com - Siapa yang suka makan telur?
Telur menjadi salah satu bahan pokok yang wajib ada di rumah.
Karena selain jadi bahan membuat kue, telur juga memiliki manfaat bagi tubuh.
Baru-baru ini sebuah penelitan menyebut kalau makan telur bisa mengurangi resiko penyakit jantung.
Melansir Marta Stewart, dalam sebuah penelitian, makan satu butir telur setiap hari dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
"Beberapa penelitian telah melihat peran metabolisme kolesterol plasma dalam hubungan antara konsumsi telur dan risiko penyakit kardiovaskular," kata penulis utama Lang Pan, MSc, dari Departemen Epidemiologi dan Biostatistik di Universitas Peking di Beijing, China dalam siaran pers.
Untuk mendapatkan temuan tersebut, tim memilih 4.779 peserta dari China Kadoorie Biobank.
Dari peserta, 3.401 memiliki penyakit kardiovaskular dan 1.377 lainnya tidak.
Para peneliti menggunakan teknik yang disebut resonansi magnetik nuklir yang ditargetkan untuk mengukur 225 metabolit dalam sampel plasma yang diambil dari darah peserta.
Dari metabolit tersebut, mereka menemukan hal menarik terkait dengan tingkat konsumsi telur.
Para peneliti menemukan bahwa individu yang secara konsisten makan telur dalam jumlah sedang memiliki kadar protein yang lebih tinggi yang disebut apolipoprotein A1 — bahan pembangun high-density lipoprotein (HDL) —dalam darah mereka.
Baca Juga: Cara Membuat Telur Bacem yang Sedap, Pakai Tips Ini Agar Bumbunya Meresap dan Warnanya Sempurna
Partisipan ini juga memiliki molekul HDL yang lebih besar dalam darah mereka, yang menurut para peneliti membantu membersihkan kolesterol dari pembuluh darah dan dapat mencegah penyumbatan yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.
Terlebih lagi, para peneliti juga mengidentifikasi 14 metabolit yang terkait dengan penyakit jantung dan menemukan bahwa individu yang makan lebih sedikit telur memiliki kadar metabolit yang lebih buruk dalam darah mereka dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi telur secara teratur.
Sementara penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memverifikasi peran yang dimainkan metabolit dalam hubungan antara konsumsi telur dan risiko penyakit kardiovaskular, penelitian ini menambah pengetahuan yang dimiliki para ilmuwan tentang hubungan antara keduanya.
“Bersama-sama, hasil kami memberikan penjelasan potensial tentang bagaimana makan telur dalam jumlah sedang dapat membantu melindungi dari penyakit jantung,” penulis studi Canqing Yu, profesor di Departemen Epidemiologi dan Biostatistik di Universitas Peking mencatat dalam siaran pers.
Jadi jangan lupa makan telur hari ini ya Sase lovers.