SajianSedap.com - Resep Telur Ceplok Cabai Bawang, menu kilat dengan rasa yang enak banget ini cocok banget kita pilih untuk jadi menu utama makan malam nanti.
Walaupun disajikan dengan bumbu yang sederhana, Resep Telur Ceplok Cabai Bawang enak ini tetap punya rasa yang enak banget.
Kalau tak punya banyak waktu untuk membuat menu makan malam nanti, Resep Telur Ceplok Cabai Bawang enak ini bisa jadi pilihan utamanya.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:7 butir telur ayam, ceplok satu per satu2 siung bawang putih, iris tipis4 butir bawang merah, iris bulat2 buah cabai merah keriting, iris serong2 buah cabai hijau besar, iris serong3 buah cabai rawit merah, iris halus1 sendok teh ebi, rendam air hangat1 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 buah tomat, potong-potong3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk250 ml air1 batang daun bawang, iris serong2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Telur Ceplok Cabai Bawang:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai hijau, cabai rawit, ebi, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan telur ceplok. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental.
4. Menjelang diangkat, tambahkan irisan daun bawang. Aduk menyebar.