SajianSedap.com - Resep Dumpling Sup yang merupakan resep Imlek 2023 favorit ini cocok banget kita tiru untuk jadi menu utama makan malam saat Imlek.
Rasa yang super enak dari Resep Dumpling Sup buatan kita pastinya tak kalah nikmat dengan buatan restoran.
Kalau mau menghadirkan resep Imlek 2023 yang istimewa dan tak terlalu sulit dibuat, Resep Dumpling Sup enak ini bisa jadi pilihan utamanya.
Baca Juga: Resep Tempe Goreng Tepung Kunyit, Aneka Menu Pelengkap Praktis yang Rasanya Pasti Pas Di Lidah
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Kulit:225 gram tepung terigu protein sedang100 ml air1/4 sendok teh garam dan air untuk merebus
Bahan Isi:100 gram paha ayam fillet, cincang halus150 gram udang, cincang kasar2 siung bawang putih, cincang halus2 sendok makan tepung sagu2 sendok teh kecap ikan1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir1 sendok teh minyak wijen1 batang daun bawang, iris halus
Bahan Kuah:750 ml air kaldu udang, dari rebusan kepala udang1 tangkai seledri, buat simpul4 siung bawang putih, goreng dan memarkan1 sendok makan garam1/2 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir1 batang daun bawang, potong bulat 1 cm50 gram sawi asin, potong-potong
Cara Membuat Dumpling Soup:
1. Isi, aduk rata ayam cincang, udang cincang, bawang putih, tepung sagu, kecap ikan, garam, merica, gula, dan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kuli, campur tepung terigu, air, dan garam. Uleni rata.
3. Ambil sedikit adonan kulit. Giling tipis dengan gilingan mi mulai dari ketebalan no 1 (paling tebal) sampai no 6 (paling tipis no 7). Lakukan 2-3 kali penggilingan sambil ditabur tepung terigu. Potong bulat dengan ring diameter 10 cm. Beri isi. Lipat dua. Lipit-lipit.
4. Rebus dumpling dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Kuah, rebus kaldu ayam, seledri, dan bawang putih sampai mendidih dan harum. Masukkan garam, merica, dan gula. Massak sampai mendidi.
6. Tambahkan dumpling rebus, daun bawang, dan sawi asin. Aduk rata. Masak sampai matang.
Baca Juga: Tiru Resep Baby Buncis Goreng Bersaus Enak Dan Praktis Ini Untuk Menu Pelengkap Makan Malam
Baca Juga: Meskipun Mewah, Resep Udang Paprika Masak Jamur Enak Bisa Dibuat Dalam Waktu 30 Menit Saja
Baca Juga: Resep Ayam Masak Santan Berempah, Menu Rumahan Super Enak yang Tak Sulit Dibuat
Baca Juga: Resep Tempe Goreng Tepung Kunyit, Menu Praktis yang Bisa Dibuat Cukup Dengan 3 Langkah Mudah