SajianSedap.com - Ayam goreng salah satu hidangan praktis yang cocok untuk disantap kapan saja.
Makanya, kita bisa tak perlu ragu untuk menghadirkan resep ayam goreng pedas ini untuk jadi menu utama makan malam nanti.
Nasi di rumah pun pasti bisa habis dalam sekejap kalau kita hadirkan menu serba goreng enak dan praktis ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Potong
Bahan:1 ekor ayam negeri, potong 12 bagian2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan3 lembar daun jeruk, sobek-sobek1 1/2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir400 ml air4 sendok makan minyak, untuk menumis500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:4 butir kemiri, sangrai1 sendok teh terasi, bakar8 butir bawang merah4 siung bawang putih2 buah cabai merah besar7 buah cabai rawit merah1 sendok teh ketumbar1 cm jahe
Cara Membuat Ayam Goreng Pedas:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sambil diaduk hingga harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tuang air. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap. Angkat.