Sebelum diolah, pisahkan umbi dan buang kulit bawang putih terlebih dahulu.
Pastikan kulitnya terbuang semua, hingga umbi bawang putih benar-benar bersih.
2. Panggang Bawah Putih
Umbi bawang putih yang telah bersih tadi bisa dipotong menjadi irisan yang tipis.Langkah berikutnya, letakkan potongan bawang putih ke loyang kemudian dipanggang dalam oven bersuhu 65 derajat celsius.
Saat memanggang, perhatikan bawang putih, jika sudah kering lalu saat dipegang hancur maka waktu pemanggangan cukup.
Bawang putih yang sudah kering tadi bisa dimasukkan ke dalam gilingan kopi atau blender.
Giling bawang putih sampai jadi bubuk sesuai dengan konsistensi yang diinginkan.
3. Menyimpan Bawang Putih Bubuk
Setelah bawang putih halus, maka proses selanjutnya yakni simpan di wadah kedap udara yang bersih.Pastikan penyimpanan bawang putih bubuk diletakkan di tempat kering dan sejuk.
Tuliskan pula tanggal pembuatan bawang putih di wadah kedap udara.