SajianSedap.com - Resep Nasi Goreng Keluak merupakan kreasi nasi goreng anti mainstream yang bisa jadi inspirasi menu sarapan di akhir pekan.
Menggunakan salah satu bahan pembuatan rawon, nasi goreng satu ini punya tampilan tak biasa dan aroma yang berbeda.
Apalagi menu sarapan praktis satu ini menggunakan daging kambing, sehingga rasanya jadi lebih mantap!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:150 gram daging kambing, direbus, dipotong-potong500 gram nasi putih2 butir telur, dikocok lepas1/2 sendok teh kecap asin1 1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk3 lembar kol, diiris1 batang daun bawang, diiris halus2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:2 buah keluwak, diseduh1 cm kunyit, dibakar2 butir kemiri, disangrai6 butir bawang merah2 siung bawang putih1 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Nasi Goreng Keluak:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
2. Tambahkan daging kambing dan kol. Aduk rata.
3. Masukkan nasi putih. Aduk-aduk. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk hingga matang.
4. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.