2. Potong Kecil dan Bumbui Dulu
Karage selalu dipotong dalam bentuk kecil.
Biasanya kira-kira potongan 2 kali gigitan.
Setelah dipotong kecil, bumbui karage dengan aneka bahan.
Yang paling sederhana cukup pakai garam saja.
Tapi kalau mau lebih enak, bisa ditambahkan bawang putih bubuk sampai paprika bubuk.
3. Campuran Tepung Kering
Tahukah Anda adonan tepung kering yang paling baik untuk karage?
Sebenarnya, tepung pelapis karage dan ayam goreng tepung pada dasarnya sama.
Kombinasi dari tepung terigu, sagu, dan tepung beras adalah kombinasi terbaik untuk ayam goreng tepung atau karage.
Perbadingannya adalah 4:1:1.
Tepung beras di sini jadi kunci utama karage bisa garing seharian.
Baca Juga: 5 Ide Resep Bekal Sekolah Serba Karage Enak Dan Renyah yang Tak Mungkin Ditolak Si Kecil