Karena kandungan molasesnya, gula kuning memang mengandung mineral tertentu.
Terutama kalsium, kalium, zat besi dan magnesium (gula putih tidak mengandung satupun).
Karena mineral ini hanya ada dalam jumlah sangat kecil, tidak ada manfaat kesehatan yang nyata untuk menggunakan gula kuning ketimbang gula putih.
Lantas bagaimana penggunaan keduanya?
Gula putih biasanya lebih dipilih jika ingin membuat hidangan seperti agar-agar atau jeli yang berwarna bening sehingga warnanya akan tetap cantik.
Sementara gula kuning baik digunakan untuk membuat karamel agar aromanya lebih nikmat.
Di luar itu, keduanya bisa digunakan bergantian tanpa ada batasan khusus.
Jadi, sekarang sudah tahu kan kalau gula pasir kuning memang lebih manis daripada yang putih beserta juga alasan di baliknya.
Jadi saat berbelanja, pilihannya kembali pada kebutuhan kita.
Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Gula Pasir Putih vs Kuning, Mana yang Lebih Manis dan Sehat? Jawabannya