SajianSedap.com - Resep Roti Goreng Daging Kemangi yang enak dan memiliki aroma sedap ini bisa jadi inspirasi resep bekal liburan hari ini.
Jangan khawatir, kalau menyantap resep bekal favorit si kecil ini pasti bikin perut kenyang kok.
Kalau ingin menghadirkan menu anti mainstream untuk dibawa saat liburan, contek saja menu lembut yang super enak ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 16 Porsi
Bahan Kulit:300 gram tepung terigu protein sedang1/4 sendok teh baking powder1 sendok teh ragi instan (4 gram)1 sendok makan gula pasir1 butir telur1/2 sendok teh garam265 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 liter minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:200 gram daging giling50 gram daun kemangi, dipetiki200 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 lembar daun salam1 1/4 sendok teh garam1 sendok teh gula merah2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:2 butir kemiri disangrai4 buah cabai merah keriting2 buah cabai rawit merah5 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm jahe1 cm lengkuas
Cara Membuat Roti Goreng Daging Kemangi:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Tuangkan santan. Aduk sampai meresap sisihkan.
3. Kulit, campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
4. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat.
5. Pipihkan adonan. Beri isi. Letakkan daun kemangi. Tutup kembali menjadi setengah lingkaran. Rekatkan pinggiranya dengan garpu. Diamkan 20 menit.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga: Resep Roti Goreng Ayam Kari, Camilan Lezat Untuk Akhir Pekan yang Bikin Nyesal Kalau Dilewatkan
Baca Juga: Tidak Hanya Jadi Ide Camilan, Resep Roti Goreng Pandan Jagung Ini Bisa Jadi Ide Peluang Bisnis!