Zat ini dapat membantu menonaktifkan enzim pemicu warna apel berubah menjadi kecoklatan.
Kita direkomendasikan untuk mencampur potongan apel dengan perasan air lemon di dalam kantong.
Lalu diamkan selama 5 menit.
Satu apel dapat dicampur dengan dua hingga 3 sdm air lemon.
Meskipun perasan lemon dapat menunda apel berubah warna selama beberapa jam.
Namun langkah ini cenderung mengubah rasa apel menjadi asam.
Cara yang bisa dilakukan yaitu dengan merendam apel dalam campuran perasan lemon ditambah satu liter air.
Langkah ini akan mengurangi kadar asam dari air lemon.
Perasan lemon juga bisa diganti dengan buah yang lain misalnya seperti air jeruk dan nanas.
Rasa asam dan efek yang dihasilkan akan serupa dengan jus lemon.
2. Direndam air madu
Selain lemon, Anda bisa memakai madu.