Daun kelor dikemas dengan banyak kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh secara kesluruhan. Lihat berikut disertai cara mengolahnya.
Dilansir dari Pharmesay, daun kelor kaya akan vitamin A, C, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B6 dan Folat.
Daun kelor juga kaya akan magnesium, zat besi, kalsium, fosfor, dan seng.
Satu cangkir daun kelor akan mengandung 2 gram protein, magnesium (8 persen dari AKG), Vitamin B6 (19 persen dari AKG), Besi (11 persen dari AKG), Riboflavin (11 persen dari AKG), RDA), dan Vitamin A (9 persen dari RDA).
Tak hanya itu saja, daun kelor kaya akan asam amino, penyusun protein. 18 jenis asam amino ditemukan di dalamnya dan masing-masing memberikan kontribusi penting bagi kesehatan kita.
Dengan sifat anti-oksidatif dapat melindungi dari efek merusak dari radikal bebas yang ada di lingkungan.
Kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas bertanggung jawab atas banyak penyakit kronis seperti diabetes tipe 2, masalah jantung, dan Alzheimer.
Daun kelor kaya akan vitamin C dan betakaroten yang berfungsi melawan radikal bebas.
Disandingkan dengan gandum, biji rami, dan almond, daun kelor adalah obat yang dapat diandalkan melawan kolesterol tinggi.
Kolesterol adalah alasan utama mengapa orang menderita penyakit jantung dan makan daun kelor diketahui menunjukkan peningkatan yang cukup besar terhadap kadar kolesterol tinggi.
Daun kelor dapat menurunkan kadar tersebut dan melindungi dari risiko penyakit jantung.
Wanita hamil biasanya mengalami kadar kolesterol yang lebih tinggi, yang pada gilirannya dapat meningkatkan risiko diabetes gestasional selama masa kehamilan.
Apa itu diabetes gestasional?
Ini adalah jenis diabetes yang pertama kali terdeteksi pada ibu hamil yang tidak menderita diabetes sebelum hamil.
Daun kelor tentu bisa dimasukkan sebagai makanan yang aman untuk diabetes gestasional.
Dilansir dari NDTV, bubuk kelor banyak tersedia secara online dan di toko bahan makanan saat ini.
Itu bisa direbus dalam air yang disaring dan kemudian dilewatkan melalui saringan untuk mendapatkan teh hijau cerah, yaitu teh kelor.
Namun, jika Anda tidak mempercayai merek dan bubuk yang dijual komersial, Anda juga bisa membuat bubuk daun kelor sendiri di rumah.
Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengambil daun kelor segar, mengeringkannya, lalu menggilingnya menjadi bubuk.
Alternatifnya, Anda bisa membersihkan daun dan merebusnya dalam air selama beberapa menit untuk membuat teh kelor.